Indirizzi di studio

La nostra scuola progetta percorsi per la promozione e la valutazione delle competenze da raggiungere al termine del percorso quinquennale di studi coerenti con gli indirizzi professionalizzanti scelti dagli alunni al termine del primo biennio.

Gli indirizzi di studio sono tre: Enogastronomia, Sala e vendita, Accoglienza turistica.

I professionisti della Cucina avranno una cultura umanistica e scientifica di base e una conoscenza dei fondamenti nutrizionali, della sicurezza alimentare, delle lingue straniere e dell’area economico-legislativa oltre a quella specialistica, che consente ai futuri chef e ai futuri operatori di Sala/Bar di introdursi nel mercato del lavoro effettuando scelte di crescita professionale e continuo aggiornamento tali da consentire loro di evidenziare in ogni settore creatività e solidità metodologica.​

I professionisti di Accoglienza Turistica sono caratterizzati da una cultura umanistica e scientifica di base e una conoscenza delle Lingue straniere, delle Tecniche di Comunicazione, di Economia e Legislazione e d’Alimentazione.